Trofie con salmone, spumante e gamberetti

Ingredienti:
- 500 gr Trofie
- 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva
- 1 scalogno
- 150 gr di salmone
- 200 gr di gamberetti
- 1/2 bicchiere di spumante secco
- 1/2 arancia
- 100 gr di panna da cucina
- parmigiano grattugiato
- pepe bianco schiacciato
- sale



Preparazione:
In una padella mettete l'olio, lo scalogno tritato, il salmone a pezzetti, i gamberetti, lo spumante, sale, pepe bianco schiacciato e lasciar sfumare per 10 minuti. Aggiungere l'arancia con la sua polpa e la panna da cucina.
Lessare le Trofie Il Pastaio per 3 minuti in acqua bollente, scolarle, mantecarle nella padella della salsina per altri 3 minuti. Spolverare di parmigiano e servire ben caldo.

Tempo: 30 minuti