Tartara al salmone

Ingredienti:
- 150 gr di salmone
- 1 scalogno
- il succo di 1 limone
- un po' di prezzemolo
- alcuni capperi o cetriolini
- 2 gocce di tabasco
- un pizzico di zenzero
- sale
- pepe



Preparazione:
Togli la pelle al salmone. Taglia il pesce a dadi e aggiungi lo scalogno tritato finemente. Mescola poi aggiungi il succo di limone, lo zenzero, i cetriolini tritati o i capperi. Condisci con il tabasco, sale e pepe. Servi con pane tostato.