Salmone alle erbe

Ingredienti:
- 8 fette di salmone affumicato
- un ciuffo di prezzemolo
- il succo di un limone
- qualche chicco di pepe rosa
- sale
- olio extra vergine d'oliva
- qualche foglia di lattuga
- 12 olive piccanti



Preparazione:
In un piatto da portata mettete le foglie di lattuga lavate e ben asciutte. Adagiatevi le fette di salmone, salate e versate il succo di limone, i chicchi di pepe rosa e l'olio. Spolverate con il prezzemolo adagiatevi le olive e guarnite tutt'intorno con fette di limone. Servite.