Bruschette al salmone

Ingredienti (per 4 persone):
- Pane casareccio 320 grammi
- Salmone affumicato 300 grammi
- Uova 2
- Cipolle 1
- Pomodori 1
- Olio extravergine d'oliva
- Sale fino

Cottura:
Mista



Come si prepara:
Lessate le uova e tagliatele a fettine sottili.
Tagliate 4 fette di pane e abbrustolitele leggermente.
Tagliate a fette sottili il pomodoro e la cipolla.
Irrorate le fette di pane con un filo di olio e guarnitele con la cipolla, il pomodoro, le uova e il salmone a fette.
Tempi di preparazione: 15 min (preparazione) + 10 min (cottura)

Vino consigliato: Vino bianco secco (Italia)